You are here: Home » Efek Samping » 7 Efek Samping Makanan Cepat Saji | Stop Junk Food Now !!

7 Efek Samping Makanan Cepat Saji | Stop Junk Food Now !!

Junk Food

Junk Food

7 Efek Samping Makanan Cepat Saji – Seperti bensin untuk motor, makanan adalah bahan bakar untuk tubuh Anda untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Karena pentingnya manfaat konsumsi makanan, dewasa ini tercipta banyak restoran cepat saji yang menyediakan makanan bagi sekelompok orang yang mungkin tidak punya banyak waktu untuk membuat makanan ataupun waktu untuk sekedar mengonsumsinya. Kebiasaan ini memiliki dampak langsung untuk kesehatan. Memang secara keseluruhan makanan cepat saji tidak selalu buruk, tetapi dalam banyak kasus makanan csiap saji dihidangkan dengan kandungan karbohidrat dalam jumlah besar, penambahan gula, lemak, dan garam (natrium) yang kurang seimbang sehingga membahayakan kesehatan. Kandungan lemak membuat seseorang menderita kolesterol tinggi dan obesitas, belum lagi proses pembuatannya yang dapat merusak tubuh seperti goreng-gorengan,makanan siap saji ini juga sangat sedikit mengandung serat.

Makanan-makanan ini memiliki kalori yang tinggi namun memiliki nilai gizi yang rendah. Menurut Robert Wood Johnson Foundation, kebanyakan orang meremehkan jumlah kalori yang mereka makan di sebuah restoran cepat saji. Sebuah studi pada tahun 2013 yang diterbitkan di JAMA Pediatrics menunjukkan bahwa anak-anak dan remaja mengambil kalori lebih dalam makanan cepat saji dan restoran selain di rumah. Kalori makanan di sebuah restoran ditambahkan antara 160 dan 310 kalori per hari.

Pencernaan dan kardiovaskular Sistem
Banyak makanan cepat saji dan minuman yang sarat dengan karbohidrat yang mengakibatkan banyak kalori tertimbun. Pada umumnya, sistem pencernaan manusia akan mengolah karbohidrat ke dalam gula (glukosa), yang kemudian melepaskan ke dalam aliran darah. Pankreas merespon dengan melepaskan insulin, yang diperlukan untuk mengangkut gula ke sel-sel di seluruh tubuh. Seperti gula diserap, kadar gula darah Anda turun. Ketika gula darah hampir habis, pankreas melepaskan hormon lain yang disebut glukagon. Glukagon memberitahu hati untuk mulai membuat penggunaan gula disimpan. Ketika semuanya bekerja secara benar, kadar gula darah tetap dalam kisaran normal. Namun ketika Anda mengambil kalori dalam jumlah yang tinggi, hal itu menyebabkan lonjakan gula darah Anda yang dapat mengubah respon insulin normal dan memicu resistensi insulin dan diabetes tipe 2.

Gula dan Lemak
Gula yang ditambahkan tidak memiliki nilai gizi tapi tinggi kalori. Menurut American Heart Association, kebanyakan orang Amerika mengambil dua kali lebih banyak gula ketika mengonsumsi makanan siap saji ini. Semua kalori ekstra ditambahkan hingga berat badan melonjak, yang akhirnya merupakan faktor yang berkontribusi untuk mendapatkan penyakit jantung.
Lemak trans adalah lemak yang diproduksi dengan tidak ada nilai gizi tambahan. Mereka dianggap begitu sehat namun di beberapa negara telah melarang penggunaannya. Sering ditemukan pada makanan cepat saji, lemak trans diketahui meningkatkan kadar kolesterol LDL. Itulah jenis yang tidak diinginkan kolesterol karena  dapat meningkatkan resiko terkena diabetes tipe 2.

Sodium
Terlalu banyak sodium menyebabkan tubuh menahan air, membuat Anda merasa kembung dan bengkak. Tapi itu sedikit kerusakan dari makanan yang terlalu asin. Sodium juga dapat berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi yang sudah ada atau otot jantung membesar. Jika Anda memiliki gagal jantung kongestif, sirosis, atau penyakit ginjal, terlalu banyak garam dapat berkontribusi pada penumpukan berbahaya cairan. Kelebihan natrium(garam) juga dapat meningkatkan risiko batu ginjal, penyakit ginjal, dan kanker perut. Kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan stroke.

Sistem pernapasan
Obesitas dikaitkan dengan peningkatan masalah berat badan yang berakibat pada masalah pernapasan. Obesitas dapat menyebabkan kasus sesak napas atau kasus sedikit tenaga. Obesitas juga dapat berperan dalam pengembangan sleep apnea, suatu kondisi di mana seseorang akan tidur dengan terganggu oleh pernapasan dangkal dan asma. Sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Thorax menunjukkan bahwa anak-anak yang makan makanan cepat saji setidaknya tiga kali seminggu akan meningkatkan risiko asma dan rhinitis, yang melibatkan memiliki padat, hidung drippy.

Sistem syaraf pusat
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Gizi Kesehatan Masyarakat menunjukkan bahwa makan makanan yang dipanggang komersial (donat, croissant, bahkan muffin dedak) dan makanan cepat saji (pizza, hamburger, dan hot dog) dapat dikaitkan dengan depresi. Penelitian ini menetapkan bahwa orang yang makan makanan cepat saji memiliki 51 persen kemungkinan untuk mengembangkan depresi dibandingkan mereka yang makan sedikit atau tidak makan makanan cepat saji. Diet junk food dapat mempengaruhi sinapsis otak Anda dan molekul yang berhubungan dengan memori dan belajar, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nature. tes pada hewan telah menunjukkan efek yang sama. Tikus yang diberi diet stabil dengan lebih dari setengah kalori dari lemak (mirip dengan diet junk food) untuk hanya beberapa hari mengalami kesulitan menyelesaikan labirin mereka sebelumnya dikuasai oleh mereka dalam studi tahun 2009.

Kulit dan tulang
Coklat dan makanan berminyak sering disalahkan untuk jerawat, tetapi makanan ini sebenarnya bukan merupakan penjahat utama bagi kulit. Ini adalah kasus kelebihan karbohidrat. Menurut Mayo Clinic, makanan yang tinggi karbohidrat meningkatkan kadar gula darah, hal ini  dapat memicu pertumbuhan  jerawat pada kulit. Studi di Thorax menunjukkan risiko lebih tinggi eksim (meradang, bercak kulit)  pada anak-anak jika dengan diet tinggi makanan cepat saji.
Ketika Anda mengkonsumsi makanan tinggi karbohidrat, gula, bakteri yang berada di mulut Anda akan menghasilkan asam. Asam ini dapat menghancurkan enamel gigi, faktor dalam gigi berlubang. Ketika enamel gigi Anda hilang, kesehatan mulut yang buruk juga merupakan taruhan dari bahaya memakan makanan siap saji. Selain itu, Kelebihan natrium juga dapat meningkatkan resiko terkena osteoporosis (tipis, tulang rapuh).

Efek pada Masyarakat
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), definisi obesitas adalah ketika indeks massa tubuh (IMT) atau Body Mass Index (BMI) adalah 30,0 atau lebih tinggi. BMI adalah perhitungan tinggi dan berat badan. Ada kategori yang disebut sebagai “obesitas ekstrim,” yang didefinisikan sebagai BMI 40. Di semua kelompok ras, satu dari tiga orang Amerika dianggap obesitas sementara satu dari 20 dianggap sangat gemuk. Statistik mereka lebih tinggi di masyarakat kulit hitam dan Latin. Sekitar 75 persen dari orang-orang dalam kelompok ini yang berusia di atas 20 dianggap obesitas. Koalisi Aksi Obesitas (OAC) melaporkan bahwa jumlah gerai makanan cepat saji dua kali lipat sejak tahun 1970, periode di mana jumlah orang Amerika obesitas juga dua kali lipat. Kemungkinan bahwa banyak faktor telah memberikan kontribusi terhadap epidemi obesitas, tetapi korelasi antara ketersediaan murah dan penggemukan makanan cepat saji dan peningkatan berat badan nasional mencolok. Obesitas meningkatkan kemungkinan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, diabetes, masalah sendi, dan banyak lagi. Pada tahun 2008, biaya kesehatan yang berhubungan dengan obesitas diperkirakan $ 147 miliar. Diabetes sendiri diperkirakan bertanggung jawab untuk $ 69 miliar hanya dalam produktivitas yang hilang. Angka seperti ini menunjukkan bahwa biaya makanan cepat saji murah namun memiliki akibat yang sangat tinggi dalam perekonomian.

Jika Anda harus atau mungkin sedang ingin menikmati makanan tersebut di restoran cepat saji atau fast food, dengan beberapa cara, Anda dapat membuat makanan-makanan tersebut menjadi lebih sehat untuk tubuh. Baca lebih lanjut tentang cara menyajjikan makanan cepat saji yang sehat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *